トップページ

CONCEPT

田んぼの中の小さな工場から
お届けします

琵琶湖のほとりの農家さんが
丹精込めて育てた近江米を使用しています。
田んぼの中にある小さな工場で
米粉、もち粉の製粉を行っている会社です。

製粉を通じて身近な食と共に半世紀
米粉から日本の食文化や
これからの食卓を支えることができたら・・・

それが私たちの願いです。

米粉新時代

近年の製粉技術向上によって、上新粉よりさらに粒子が
細かく薄力粉と同等の大きさに粉砕できるようになり

「近江米粉（微粉砕米粉）」

が誕生しました！

古の文化香る東近江

鈴鹿山脈と琵琶湖に囲まれた自然豊かな土地。
私たちはこの土地で長年にわたり食と向き合ってきました。
豊かな日本の食文化を守り、次世代に繋いでいくこと。
私たちの思い描く未来です。

Project for the future

定期的にマルシェ等のイベントに出店し、暮らしの側に米粉があって良かったと思ってもらえるような活動を展開中！

グルテンフリーだから安心、安全、使いやすい。
お料理の幅もぐんと広がります。